Весеннее меню

Весна – пора, коа нашему организму надо «витаминиться». Помогут в этом ранние овощи, которые можно вырастить на грядке самостоятельно, но и те, которые растут у нас, так сказать, под ногами.

САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ»

- Реклама -

Прекрасна пора, когда начинают цвести одуванчики. Из них можно приготовить всевозможные витаминные салаты. Вначале, чтобы не «напугать» желудок, свежие листья следует добавлять в салаты с другими овощами и зеленью, а потом использовать как самостоятельное блюдо.

Три горсти нарезанных листьев одуванчика, залить стаканом кефира, добавить чайную ложку тмина и щепотку молотого чёрного перца.

Или же три жмени нарезанных листьев, смешать с десятью пропущенными через мясорубку грецкими орехами, заправить двумя столовыми ложками сметаны и посыпать порошком корицы по вкусу. Попробуйте, очень вкусною. А если еще добавить, что и полезно, особенно весной, то даже не стоит сомневаться и готовить такие салаты, питаясь «подножным» кормом себе же во благо.

САЛАТ «ВЕСЕННИЙ АРОМАТ»

Молодые листья сныти и крапивы хорошо промыть, прополоскать в горячей воде, отжать и нашинковать.
Мелко изрубить четыре сваренных вкрутую яйца, добавить к ним измельчённую зелень, а затем порезанный пучок лука слизун и зелень петрушки.

Все хорошо смешать, заправить майонезом или сметаной. Вкусно, красиво, да и для организма полезно.

САЛАТ ЛУКОВЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ

Ранней весной этот салат как палочка-выручалочка. Готовится быстро, не требует много продуктов, да к тому же и витаминный.

Мелко нарезать около 500 г зелёного лука, добавить к нему натёртый на крупной тёрке корень сельдерея, щепотку кориандра, горошины три чёрного перца, лавровый лист, солить по вкусу. Заправить столовой ложкой растительного масла и соком одного лимона. Затем залить всё небольшим количеством кипятка и протушить минут пять.
Можно подавать салат с отварным картофелем или любой рассыпчатой кашей.

ПАШТЕТ С РЕДИСОМ

Пора, когда поспевает редиска, просто замечательная. Фантазируй и готовь любые блюда из полезного овоща.

Разотрите 200 г творога с двумя столовыми ложками молока и 100 г сливочного масла. Добавьте 15-20 штук натёртых на мелкой терке редисок, три столовых ложки мелко нарезанного шнитт-лука и присолите по вкусу.

Паштет намажьте на кусочки чёрного хлеба. Утром для всей семьи питательные бутербродики — отличный завтрак.

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ

Четыре сваренных вкрутую яйца разрезать вдоль, вынуть желток и хорошо его растереть.

Затем около 50 г сельди без косточек и пучок кресс-салата пропустить через мясорубку и соединить всё с желтком. В эту массу добавить столовую ложку сливочного масла и майонез. Подготовленным фаршем наполнить половинки белка, поставить их на блюдо и украсить зеленью.

Это витаминное блюдо неплохо смотрится на праздничном столе.

Предыдущая статьяСвященная трава
Следующая статьяЯичные секреты

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
небольшая облачность
18 ° C
18.7 °
15.8 °
82 %
4.9kmh
20 %
Вт
17 °
Ср
17 °
Чт
18 °
Пт
15 °
Сб
19 °
- Реклама -

Реклама