Храним сухофрукты

Сушка – самый простой и нетрудоёмкий способ заготовки фруктов и ягод на зиму.

Правильно и хорошо высушенные плоды отлично сохраняются в деревянных ящиках, бумажных пакетах или полотняных мешочках, подвешенных в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

- Реклама -

Учитывая, что сушёные плоды впитывают в себя всевозможные посторонние запахи, их не следует держать рядом с сильно пахучими веществами.

Сухофрукты без проблем можно хранить годами, пересыпав в трёхлитровые или меньшие по объёму чистые стеклянные банки, которые следует герметически укупорить.

Сушку время от времени необходимо периодически просматривать. Если плоды влажные (на ощупь скользкие), их надо срочно просушить в нежаркой духовке.

В том случае, если при хранении в сухофруктах завелась пищевая моль или мелкие жуки, их рекомендуется в течение 30 минут прогреть в духовке при 55 градусах. Кстати, насекомые погибают и при низких температурах (минус 15-18 градусов).

В качестве средств, отпугивающих от сушки моль, лучше всего использовать сухую кожуру цитрусовых, которую периодически необходимо заменять сухой душицей или лавандой.

Предыдущая статьяБоярышник: и декоративен, и полезен
Следующая статьяХраним сельдерей

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
ясно
19.6 ° C
22 °
16 °
76 %
0.9kmh
0 %
Пн
29 °
Вт
31 °
Ср
31 °
Чт
30 °
Пт
23 °
- Реклама -

Реклама