Эти сочники с творогом получаются не совсем такими, как в магазине. Они более мягкие и сочные, ваши близкие съедят их с большим удовольствием.
Вам потребуется:
- Реклама -
Для теста:
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- 180 г сахара
- 150 г размягченного масла
- щепотка соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 600-700 г муки
Для начинки:
- 400 г творога
- 120 г сахара
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. манки
- 50 г сметаны
- 1 яйцо
- 1 белок (желток оставить для смазывания)
- 1 ст.л. ванильного сахара
Приготовление:
Готовим тесто. Сметану и яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло и еще раз взбиваем. Просеиваем в миску муку с разрыхлителем и солью, замешиваем мягкое тесто.
Готовим начинку. Растираем творог с остальными ингредиентами до однородности.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем из него кружки диаметром 9-10 см.
На каждый кружок кладем по 1 ст.л. начинки и прикрываем свободным концом (не защипываем).
Кладем сочники на противень, смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Источник: Lady.RU
