Огурчики «сладенькие»

7758
огурцы

Название, согласитесь, парадоксальное: мы привыкли к солёным, а тут сладенькие. Кому такие огурцы нужны?

На самом деле, эти огурцы не просто оригинальны – они вкусны, аппетитны и, честно говорю, так и просятся в рот. По крайней мере, я готовлю такие огурцы на зиму уже несколько лет – и не жалею.

Подготовленные огурцы кладу в 3-литровую банку, на дно которой уложены зонтики укропа, чеснок, кусочки хрена и листья чёрной смородины, а также веточка тархуна. Сверху огурцы накрываю зонтиком укропа, после чего заливаю крутым кипятком.

Через 5-10 минут воду сливаю и ставлю кипятить, после чего заливаю огурцы второй раз.

Перед заливкой рассола выливаю в банку стакан 6-процентного уксуса.

Рассол готовлю из расчёта на 3-литровую банку огурцов – по две столовых ложки соли с горкой и по стакану сахара.

Попробуйте, вам понравятся мои огурчики.