Свёкла – это очень частый гость на многих кухнях, этот овощ очень полезен и используется в самых различных блюдах. Из свёклы получаются очень оригинальные и вкусные салаты и не только лишь привычный многим винегрет, а также селёдка «под шубой».
Вот, например, салат из свеклы под названием «Загадка». Он очень прост в приготовлении, в нём малое количество ингредиентов, но это не мешает ему быть очень вкусным и неповторимым.
Он сможет украсить не только повседневный стол, но и быть настоящим гостем на праздничном. Заправляется такой салат небольшим количеством майонеза, жирность в принципе не имеет значения, можно брать любой.
Достаточно приготовить такой салат один раз для того, чтобы в него «влюбиться». В последующие разы во время приготовления можно экспериментировать и добавлять или заменять тот или иной ингредиент, ведь салат из свёклы сложно чем-то испортить.
Ингредиенты:
- Cвекла – 4 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Плавленый сыр – 1 брусочек.
- Грецкие орехи – 1 горсть (небольшая).
- Майонез – 1/2 ст. л.
Приготовление:
Для приготовления салата лучше всего выбирать примерно одинаковую по размеру свёклу, так как её нужно запекать в духовке. Если выбрать овощи разного размера, то время приготовления будет отличаться, а это не очень удобно.
Для начала необходимо тщательно вымыть свёклу и отрезать хвостики. Для того, чтобы было удобнее и быстрее её запечь, каждую из них можно завернуть в фольгу и поставить в духовку, выставив её примерно на 160-180 градусов.
Запекать до готовности. Дать свёкле остыть. Яйца сварить вкрутую и измельчить удобным способом. Удобнее всего все ингредиенты тереть на тёрке, но это индивидуально и по желанию.
Плавленый сыр желательно брать хорошего качества, с насыщенным сливочным вкусом. Его также необходимо измельчить.
Затем натереть готовую свёклу, предварительно её очистив.
Далее необходимо соединить все ингредиенты, выдавить дольку чеснока, добавить очищенные грецкие орешки и заправить майонезом.
Перемешать салат. Выложить его в красивую пиалу и подать к столу. При желании при подаче можно украсить салат веточкой свежей зелени.
Приятного аппетита!
Источник: coocook.me