Домой Рецепты Выпечка Блинная запеканка со шпинатом, курицей и сливочным сыром

Блинная запеканка со шпинатом, курицей и сливочным сыром

Необычный заливной пирог к Масленице и на каждый день!

Из традиционных блинов можно приготовить аппетитное блюдо, которое будет уместным и за завтраком, и на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Молоко – 400 мл
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 130 г
  • Сметана – 200 г
  • Куриное филе – 200 г
  • Сливочный сыр – 200 г
  • Шпинат – 200 г
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 10 г
  • Паприка – 1/2 ч. л.
  • Жёлтый карри – 1/2 ч. л.
  • Чёрный молотый перец
  • Соль
- Реклама -

Блинная запеканка со шпинатом, курицей и сливочным сыром

Приготовление:

  1. Взбить яйца (2 шт.) и щепотку соли до однородной консистенции. Всыпать 60 г муки, при помощи венчика перемешать до растворения комочков.
  2. Продолжая помешивать, влить 100 г молока, затем добавить остатки муки, перемешать. Влить ещё 100 г молока, тщательно вымешать венчиком. Добавить растительное масло, ещё раз перемешать и отставить тесто на 15-20 минут.
  3. Куриную грудку обмазать смесью специй, тщательно втирая их в мясо. Затем поджарить её на сухой сковороде с обеих сторон до готовности (около 15 минут).
  4. На другой сковороде растопить сливочное масло. На нем обжарить 2-3 минуты свежий шпинат.
  5. Из блинного теста приготовить блины.
  6. Куриную грудку нарезать или разделить на волокна, добавить шпинат и сливочный сыр, тщательно перемешать.
  7. Выложить начинку на блины, свернуть в плотный рулет. Готовые блины выкладывать в неразъёмную ёмкость для выпекания, смазанную сливочным маслом или выстеленную пергаментом, по кругу, чтобы заполнить все пространство.
  8. Смешать сметану и яйца венчиком до однородности, слегка присолить. Вылить заливку на блины.
  9. Выпекать блинную запеканку 30-45 минут при температуре 180 градусов.
ИсточникIvona.bigmir.net

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
пасмурно
6.8 ° C
7.2 °
6.1 °
93 %
2kmh
90 %
Сб
7 °
Вс
11 °
Пн
10 °
Вт
11 °
Ср
12 °

Реклама