Вкусный летний салат из молодого картофеля, сметаны и зелени можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.
Ингредиенты:
- Реклама -
- мелкий молодой картофель, помытый – 1 кг
- соль – по вкусу
- сметана – ? стакана
- нарезанный зеленый лук – ? стакана
- нарезанный укроп – 1 ст.л. с горкой
- яблочный уксус – 1/3 стакана
- молотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
1. Поместить картофель в кастрюлю. Влить холодную воду и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10-12 минут. Готовый картофель должен легко прокалываться вилкой. Слить воду и дать картофелю остыть.
2. В средней миске венчиком перемешать сметану, зеленый лук, укроп, уксус, соль и черный перец.
3. Нарезать картофель крупными кусочками и перемешать с заправкой. Поставить в холодильник на час, чтобы салат охладился, а картофель впитал часть заправки.
Источник: ivona.bigmir.net