Лечо из сладких болгарских перцев

3276
Лечо из сладких болгарских перцев

Готовим самое вкусное осеннее блюдо из сладких болгарских перцев – лечо, которое перед употреблением лучше остудить и настоять. Поверьте – так вкуснее!

Вам потребуется:

  • Сладкие перцы
  • Репчатый лук
  • Растительное масло
  • Томатная паста
  • Соль
  • Сахар
  • Черный перец

Приготовление:

Сладкие мясистые перцы нарезать любимой нарезкой (например, крупной соломкой) и обжарить в небольшом количестве растительного масла, желательно в сковороде вок.

Скинуть на дуршлаг и в той же посуде обжарить порезанный ¼ кольцами лук до золотистого цвета.

Затем вернуть перцы в сковороду, добавить томатную пасту, соль, сахар и свежемолотый черный перец, накрыть крышкой и потомить 5-10 минут.

Если вы любите лечо с соусом, вместе с томатом добавьте немного воды либо томатного сока.

Источник: Lady.RU