Домой Рецепты Консервирование Земляника в собственном соку

Земляника в собственном соку

Земляники в наших лесах очень много, собирать её ходим всей семьёй. Наедаемся вволю свежих ягод, хватает и для варенья. Каждый год обязательно готовлю несколько баночек земляники в собственном соку.

Землянику положите в эмалированную посуду, пересыпая послойно сахарным песком из расчёта 300 г сахара на килограмм перебранных ягод, и поставьте на ночь в холодное помещение.

- Реклама -

За ночь ягоды выделят сок и уплотнятся. Утром аккуратно переложите землянику в банки, наполняя их до плечиков.

Оставшийся в кастрюле сок с сахаром нагрейте до 80 градусов, залейте им ягоды в банках, накройте крышками и поставьте в горячую воду для прогрева. Доведите температуру воды до 80 градусов и выдержите при слабом кипении пол-литровые банки 7?8 минут, литровые 12?15 минут.

Затем банки надо вынуть, не снимая крышек, закатать и поставить вверх дном на 12 часов.

Зимой ароматное, очень вкусное варенье приносит большую пользу. Как только начинается сезон простуд, чай с ним спасает от заболеваний. А вот моя внучка считает, что, напоминая о солнечном лете своим рубиновым цветом и ароматом, земляничное варенье поднимает настроение. И это действительно так!

Предыдущая статьяСалат из смеси овощей
Следующая статьяЗакуска из стручковой фасоли

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
ясно
9 ° C
11.7 °
7.8 °
61 %
1kmh
0 %
Вс
9 °
Пн
17 °
Вт
19 °
Ср
10 °
Чт
15 °

Реклама