ДомойРецептыКонсервированиеЗемляника в собственном соку

Земляника в собственном соку

Земляники в наших лесах очень много, собирать её ходим всей семьёй. Наедаемся вволю свежих ягод, хватает и для варенья. Каждый год обязательно готовлю несколько баночек земляники в собственном соку.

Землянику положите в эмалированную посуду, пересыпая послойно сахарным песком из расчёта 300 г сахара на килограмм перебранных ягод, и поставьте на ночь в холодное помещение.

- Реклама -

За ночь ягоды выделят сок и уплотнятся. Утром аккуратно переложите землянику в банки, наполняя их до плечиков.

Оставшийся в кастрюле сок с сахаром нагрейте до 80 градусов, залейте им ягоды в банках, накройте крышками и поставьте в горячую воду для прогрева. Доведите температуру воды до 80 градусов и выдержите при слабом кипении пол-литровые банки 7-8 минут, литровые 12-15 минут.

Затем банки надо вынуть, не снимая крышек, закатать и поставить вверх дном на 12 часов.

Зимой ароматное, очень вкусное варенье приносит большую пользу. Как только начинается сезон простуд, чай с ним спасает от заболеваний. А вот моя внучка считает, что, напоминая о солнечном лете своим рубиновым цветом и ароматом, земляничное варенье поднимает настроение. И это действительно так!

Предыдущая статьяСалат из смеси овощей
Следующая статьяЗакуска из стручковой фасоли

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
ясно
18.5 ° C
19.3 °
18.2 °
93 %
2kmh
0 %
Чт
28 °
Пт
27 °
Сб
25 °
Вс
28 °
Пн
28 °
- Реклама -

Реклама