Для этой запеканки подойдёт творог любой жирности. Если ты хочешь, чтобы запеканка была однородной и без крупинок, творог нужно протереть через сито.
Ингредиенты:
- Реклама -
- творог – 750 г
- замороженная вишня без косточек – 300 г
- яйца – 4 шт.
- сахар – 150 г
- кукурузный крахмал – 80 г
- ванилин – на кончике ножа
- соль – щепотка
- сахарная пудра – для посыпки
Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром добела. Добавить творог, крахмал и ванилин, тщательно размять вилкой.
2. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно добавить белки в творожную смесь, перемешивая снизу вверх.
3. Готовую массу выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
4. Вишню разморозить, слить лишний сок. Разложить ягоды на поверхности, слегка вдавливая их в творог.
5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час.
6. Готовую запеканку остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Источник: ivona.bigmir.net