Картофельный хлеб с хреном – вкусная выпечка для любого стола.
Вам потребуется:
• 550 г готового картофельного пюре
• 120 мл кефира
• 2 ч. л. сахара
• 20 г свежих дрожжей
• 550 г пшеничной муки
• 40 г сливочного масла
• 4 ст. л. оливкового масла
• 3 ч. л. натертого хрена из банки
• 2 желтка
• 2 ч. л. соли
Приготовление:
Кефир с сахаром слегка подогреть, добавить дрожжи, тщательно размешать.
В глубокую миску выложить муку, сделать в центре углубление, вылить в него дрожжевую смесь. Слегка присыпать мукой с краев миски, оставить бродить в теплом месте на 20 минут.
Добавить в опару пюре, оба вида масла, хрен, желтки и соль. Оставить на час в теплом месте.
Из подошедшего теста сформировать 6 булочек, выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки, дать подойти около 30-ти минут. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 50 минут.
Источник: lady.ru
