Картофель, запеченный с чесноком и зеленью

82

Стоит ли говорить, что гарнир из картофеля универсален? Сегодня предлагаем вам познакомиться с еще одним способ приготовления столь любимой всем картошки.

Вам потребуется:

• картофель
• чеснок
• укроп
• петрушка
• перец красный стручковый
• растительное масло
• соль

Приготовление:

1. Нарезаем мелко чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.

2. Надрезаем (!) картофелины полосками с толщиной 2-4 мм так, чтобы они могла в процессе приготовления развернуться веером. Для нарезания картофелину удобно разместить на столовую ложку, поскольку ее край не даст вам прорезать картофелину до конца. Если картофелины крупные – возьмите закусочную тарелку или блюдце с невысокими краями, также можно использовать две тонкие деревянные реечки.

3. Выкладываем нарезанную картошку в форму и укладываем начинку в получившиеся разрезы.

4. Сбрызгиваем растительным маслом и помещаем в духовку, предварительно нагретую до 200°С. Запекаем блюдо примерно один час.

На заметку! По вкусу к «зеленой» смеси можно прибавить немного мелко порезанного сала или бекона.

Источник: Lady.RU