back to top
ДомойРецептыВыпечкаГрибной пирог из заварного теста

Грибной пирог из заварного теста

Это замечательный пирог с грибами в оригинале делается из лисичек. Если в своём магазине вы не найдёте таковых, то используйте любые другие лесные грибы с добавлением белых.

Вам потребуется:

- Реклама -

Для теста:
• 500 мл воды
• 1 ч. л. соль
• 1 ч. л. сахар
• 500 мл пшеничной муки
• 3 яйца
• 100 г сливочного масла

Для начинки:
• 1 л лисичек
• 1 луковица средней величины
• 10 см лук-порей
• 200 мл сметана
• 150 мл тёртой Моццареллы (Емменталь, Гауда)
• рубленый укроп, чёрный перец

Приготовление:

Вылить воду в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку. Уменьшить огонь и взбить миксером тесто до тех пор, пока не превратится в гладкую массу и не начнёт отходить от стенок кастрюли.

Остудить слегка тесто, и по одному, непрерывно взбивая, добавить яйца. Взбить тесто до гладкой консистенции.

Порезать мелко репчатый лук и лук порей. Прижарить на сливочном масле до «прозрачности», добавить порезанные грибы и потушить, пока жидкость полностью не выпарится.

Снять грибы с огня. Посолить поперчить и добавить сметану, рубленую зелень.

Выстелить противень (стандартный противень от духовки) бумагой, выложить тесто, разровнять. Посыпать тесто половиной сыра, выложить равномерно начинку. И посыпать сверху оставшимся сыром.

Поставить в предварительно нагретую до 225°С духовку на 20 минут.

Источник: Lady.RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

38ЧитателиЧитать
3ЧитателиЧитать
- Реклама -

Популярное за неделю

Погода

Киев
пасмурно
18.7 ° C
18.7 °
18.7 °
88 %
0.8kmh
93 %
Вс
31 °
Пн
30 °
Вт
30 °
Ср
29 °
Чт
27 °

РЕКОМЕНДУЕМ

- Реклама -