back to top
ДомойРецептыВыпечкаГрибной пирог из заварного теста

Грибной пирог из заварного теста

Это замечательный пирог с грибами в оригинале делается из лисичек. Если в своём магазине вы не найдёте таковых, то используйте любые другие лесные грибы с добавлением белых.

Вам потребуется:

- Реклама -

Для теста:
• 500 мл воды
• 1 ч. л. соль
• 1 ч. л. сахар
• 500 мл пшеничной муки
• 3 яйца
• 100 г сливочного масла

Для начинки:
• 1 л лисичек
• 1 луковица средней величины
• 10 см лук-порей
• 200 мл сметана
• 150 мл тёртой Моццареллы (Емменталь, Гауда)
• рубленый укроп, чёрный перец

Приготовление:

Вылить воду в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку. Уменьшить огонь и взбить миксером тесто до тех пор, пока не превратится в гладкую массу и не начнёт отходить от стенок кастрюли.

Остудить слегка тесто, и по одному, непрерывно взбивая, добавить яйца. Взбить тесто до гладкой консистенции.

Порезать мелко репчатый лук и лук порей. Прижарить на сливочном масле до «прозрачности», добавить порезанные грибы и потушить, пока жидкость полностью не выпарится.

Снять грибы с огня. Посолить поперчить и добавить сметану, рубленую зелень.

Выстелить противень (стандартный противень от духовки) бумагой, выложить тесто, разровнять. Посыпать тесто половиной сыра, выложить равномерно начинку. И посыпать сверху оставшимся сыром.

Поставить в предварительно нагретую до 225°С духовку на 20 минут.

Источник: Lady.RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

38ЧитателиЧитать
3ЧитателиЧитать
- Реклама -

Популярное за неделю

Погода

Киев
пасмурно
11.5 ° C
12.6 °
10.9 °
83 %
5.7kmh
100 %
Чт
11 °
Пт
12 °
Сб
17 °
Вс
21 °
Пн
20 °
- Реклама -