Люля-кебаб

1202

Люля-кебаб в домашних условиях приготовить довольно просто. Это хорошая альтернатива привычному шашлыку.

Ингредиенты:

  • фарш из баранины – 500 г
  • мелко нарезанный лук – 1 шт.
  • мелко нарезанный перец чили без семян – 1 шт.
  • растертый с солью чеснок – 2 зубчика
  • измельченная петрушка – 1 ст.л.
  • острая молотая паприка – 1 ч.л.
  • сладкий молотый сумах – 1 ч.л.
  • соль и черный молотый перец – по вкусу
  • лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление:

Соединить все продукты для люля-кебаба в миске. Перемешивать руками, пока ингредиенты равномерно не смешаются.

Разделить смесь на 4 равные порции и скатать в шарики. Взять металлическую шампур и вставить его в середину мясного шарика. Придерживая шампур одной рукой, другой распределить мясо в виде продолговатой колбаски. Повторить с оставшимся мясом.

Поместить шампуры на решетку горячего гриля и жарить, пока люля-кебабы хорошо не подрумянятся.

Источник: ivona.bigmir.net