Сочетание кабачков, мясного фарша и риса – это очень вкусное и сытное блюдо. Итак готовим запеканку с кабачками.
Ингредиенты:
- Реклама -
- кабачки – 2 шт.
- луковица
- фарш – 500 г
- морковь
- растительное масло
- два зубчика чеснока
- 100 г сыра
- два помидора
- полстакана сухого риса
Приготовление:
Рис отварить до полуготовности. Лук порезать, обжарить. К луку добавить фарш, потушить 20 минут. Перемешать фарш с рисом, посолить.
Кабачки порезать кубиками. Натереть морковь, добавить измельчённый чеснок, посолить, потушить кабачки с морковью, пока не выпарится жидкость.
В смазанную форму выложить половину кабачков, сверху фарш с рисом, затем – порезанные кружочками помидоры. Сверху выложить вторую половину кабачков, обсыпать натертым мелко сыром.
Запекать в духовке 20 минут (180°С)