Домой Рецепты Как исправить пересоленное блюдо

Как исправить пересоленное блюдо

Пересоленное первое блюдо

Пересолить блюдо довольно таки легко, и даже опытные хозяйки парой пересаливают свои блюда.

В пересоленный бульон можно добавить картофель, лапшу или овощи.

- Реклама -

Проще говоря сделать на нем суп.

В суп можно ввести взбитый белок он «оттянет» на себя соль. Затем его следует удалить процедив бульон.

В почти готовый суп можно добавить ещё ингредиенты, но следите за тем, чтобы суп не стал чересчур густым.

Если добавить в суп немного сахара, это поможет исправить вкус. Однако проводить эту манипуляцию можно только в случае легкого пересола

Если у вас есть достаточно времени, можно сварить небольшое количество несоленого супа и соединить с пересоленным.

Пересоленные мясо, рыба, овощи…

Пересоленное мясо (рыба)

Для пересоленного мяса или рыбы нужно приготовить соус, поместить в него мясо, и немного погреть соус подойдет, например сметанный. Соус заберет немного соли в себя.

Если кусок крупный то стоит сначала нарезать его порционно, а уже затем выложить в соус.
Можно подать к рыбе или мясу несоленый гарнир из овощей, картофеля, риса.

Также можно мясо или рыбу использовать в качестве части начинки для пирога, тогда вторую часть солить не надо.

Если вы пересолили фарш для котлет, то нужно добавить в него измельченный на тёрке сырой картофель, кабачок, морковь или несоленый отварной рис. Это не только избавит от пересола, но и сделает вкус ваших котлет нежнее.

Пересоленные овощи, грибы

Приготовьте еще такое же количество овощей, соедините с пересоленными овощами, залейте сметаной или сливками и потушите.

Овощи (грибы) залейте сметаной или сливками, добавьте муки.

Приготовьте пюре из соленых и несоленых овощей (грибов).

Например, если вы готовите рагу, то можно уменьшить соленость, добавив один или несколько дополнительных ингредиентов. Или приготовить еще такое же количество несоленого рагу и соединить с пересоленным.

Да, это хлопотное дело и отнимет дополнительное время, зато спасет ваше блюдо.

Совет: исправить любое блюдо можно от пересола но лучше положить меньше соли, а позже при варке досолить его. А еще лучше недосаливать блюдо, усиливая его вкус различными подходящими приправами.

Предыдущая статьяЗдравствуй, масленица
Следующая статьяНужно ли наказывать детей?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
небольшая облачность
26.1 ° C
26.7 °
25.6 °
44 %
5kmh
15 %
Сб
24 °
Вс
27 °
Пн
27 °
Вт
28 °
Ср
21 °

Реклама