Сочники

5533
сочники

Сочники – это выпечка с творожной начинкой. Лучше всего их подавать с молоком или чаем.

Ингредиенты:

  • творог – 500 г
  • масло – 100 г
  • мука – 3 стакана
  • сметана – 4 ст.ложки
  • сахар – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • сода – ¼ ч.ложки
  • соль – ¼ ч.ложки

Способ приготовления:

Берем яйцо и половину сахара. Взбиваем венчиком до бела.

Добавляем размягченное масло и 2 ложки сметаны.

Гасим соду лимонным соком.

Вымешиваем и постепенно добавляем муку.

Застелить пергамент, посыпать мукой. Раскатываем на нём тесто, кружкой вырезаем кружочки.

Творог смешиваем с оставшимся сахаром, белком яйца и двумя ложками сметаны. Тщательно перемешиваем.

В центр кладем творог, накрываем половинкой кружка.

Взбиваем желток. Выкладываем сочники на противень застланный пергаментом и смазываем желтком.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут.

Готовые сочники переложить на тарелку. Дать полностью остыть.

Источник: pokushay.ru