Облачные яйца: красивый завтрак в выходные

10
Облачные яйца

Когда вы уже готовы были смириться с тем, что успели приготовить яйца на завтрак во всех возможных вариантах – появляется новый рецепт!

Такую красоту можно приготовить в выходные или на «завтрак в постель» по особому случаю, хотя, конечно же, не стоит ждать повода – приготовить «облачные яйца» не так уж и сложно и не очень долго.

Рассчитывайте на 1-2 яйца на порцию, которые можно скомбинировать с любыми другими продуктами – легким весенним салатом, хрустящим тостом, нарезанным авокадо, беконом – не сдерживайте фантазию и экспериментируйте!

Приготовление:

Разогрейте духовку до 230°С (450°F) и застелите противень пергаментом.

Аккуратно отделите желтки от белков, белки в большую миску – желтки в отдельные чашки или розетки.

С помощью миксера или блендера взбейте белки на максимальной скорости 2-3 минуты, пока пена не станет стойкой.

Из получившейся пены выложите на пергамент «облака» по числу желтков, сделав небольшие углубления в центре. Запекайте 3 минуты.

Осторожно выдвиньте противень и в углубления в центре «облаков» положите по желтку. Запекайте еще 3 минуты.

Аккуратно снимите с противня  лопаткой.

Источник: zdorovie.com

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя