back to top
ДомойРецептыБлюда из мясаГолубцы с мясом и рисом

Голубцы с мясом и рисом

Сегодня готовим вкусные и сочные голубцы с традиционной начинкой из мяса и риса. Пропорция в рецепте – на большую веселую компанию. Нормальной семье этих голубцов хватит на два дня точно.

Вам потребуется:

- Реклама -
  • 1 большой качан капусты
  • 1 кг фарша
  • 2 больших луковицы
  • 1 стакан риса (250 мл), чуть недоваренного
  • соль и перец по вкусу
  • 1 большая морковь
  • 400 г томатов в собственном соку
  • лавровый лист, перец горошком

Приготовление:

У капусты вырезаем кочерыжку, кладем в кастрюлю и заливаем кипятком. Держим до тех пор, пока верхние листья не начнут легко отделяться от кочана. Если капуста не молодая – кастрюлю ставим на медленный огонь и варим до тех пор, пока верхние и далее по тексту…

1 луковицу мелко рубим, кладем в миску к фаршу, добавляем рис, соль и перец, вымешиваем.

Отделяем от капусты листья, толстую прожилку у основания каждого листа срезаем. Берем кусок фарша, кладем на лист.

Заворачиваем. Поступаем так со всеми оставшимися листьями и фаршем.

Морковь трем на крупной терке, вторую луковицу режем полукольцами. Обжариваем в сотейнике на растительном масле в течение 3-4 минут.

Кладем в сотейник голубцы, заливаем томатами (сами помидоры размять вилкой), при необходимости доливаем чуть воды. Добавляем соль по вкусу, кладем лавровый лист и перец-горошек, ставим на огонь и тушим до готовности, около 30 минут. Капуста должна стать мягкой.

Для вкуса по желанию можно добавить ложку томатной пасты. Готовые голубцы подаем со сметаной.

Источник: vkusnyblog.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

38ЧитателиЧитать
3ЧитателиЧитать
- Реклама -

Популярное за неделю

Погода

Киев
пасмурно
18.7 ° C
18.7 °
18.7 °
88 %
0.8kmh
93 %
Вс
31 °
Пн
30 °
Вт
30 °
Ср
29 °
Чт
27 °

РЕКОМЕНДУЕМ

- Реклама -