В справочной литературе относительно посадки чеснока существует очень много разночтений. Это объясняется тем, что рекомендации даются для разных климатических зон. Поэтому надо быть предельно внимательным при чтении, чтобы не сделать непоправимую ошибку. А чтобы быть полностью уверенным в правильности своих действий, нужно запомнить, что чеснок высаживают за 35-45 дней до наступления серьёзного похолодания. Поэтому надо внимательно следить за погодой.
В течение указанного срока высаженные зубки должны укорениться, образовать хорошую корневую систему, проникающую на глубину 10-12 см, но при этом из зубков не должны появиться зелёные всходы. Опытные огородники обычно высаживают чеснок примерно в середине октября. Так поступают только потому, что рано высаженный чеснок прорастает, а поздно высаженный – подмёрзнет.
На осеннюю посадку используют озимый чеснок свежеубранного урожая. Для посадки отбирают здоровые, хорошо просушенные луковицы, которые разделяют на зубки, не допуская механических повреждений оболочки. Зубки калибруют по размеру на крупные и средние и промывают в растворе поваренной соли (3 столовых ложки на 5 л воды) в течение 1-2 минут. После этого зубки, предназначенные для посадки, перекладывают в раствор медного купороса (столовая ложка препарата на ведро воды) и выдерживают в этом растворе в течение минуты. После этого зубки, не промывая водой, высаживают на грядки.
Как правило, под чеснок отводят плодородные суглинистые почвы, но чеснок можно успешно выращивать и на супесчаных. Лучшими предшественниками для него являются тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать чеснок на почвах, где рос лук и чеснок, раньше чем через 3-4 года.
Грядку делают на солнечном, сухом месте. Подготовку почвы под посадку чеснока начинают не раньше, чем за месяц до этого. На квадратный метр суглинистой почвы вносят по ведру перегноя и компоста, по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия, а также стакан доломитовой муки, мела или извести-пушонки. Все внесённые вещества перекапывают на глубину 20-25 см. В глинистые почвы к тому же добавляют по ведру торфа и крупнозернистого песка.
В торфяные почвы дополнительно вносят по ведру суглинистой почвы и песка, а в песчаные – 2 ведра глинистой почвы и ведро торфа и все те компоненты, которые рекомендованы для суглинистой почвы.
Вдоль грядки делают бороздки глубиной 6-8 см, с расстоянием между ними 20-25 см. В бороздки зубки высаживают так, чтобы от поверхности почвы до зубка было 4-5 см, а зубок от зубка размещался на расстоянии 6-8 см. Зубки при посадке ставят вертикально или кладут на бочок, но ни в коем случае не вдавливают и не вкручивают в почву. Через 2-3 недели на грядку с посаженным чесноком подсыпают торф или перегной слоем до 2 см для того, чтобы тот лучше перезимовал.