Прежде всего, поговорим о правилах уборки овоща и подготовки его к хранению. Перед сбором урожая моркови грядку (только если сухая погода) вечером поливают чистой водой, расходуя четыре-пять литров на квадратный метр посадок. Утром вилами выкапывают корнеплоды, не обсушивая на солнце, заносят их под навес, после чего окунают каждую морковь в раствор, приготовленный из литра воды и стакана чеснока, пропущенного через мясорубку.
У обработанной моркови обрезают ботву по плечико, минут 10-15 дают корнеплодам обветриться и после этого укладывают в ящик.
Корнеплоды не должны касаться друг друга, поэтому каждый ряд пересыпают свежим, средней влажности песком. Если он сухой, то на ведро песка добавляют 2 л воды.
По утверждению опытных огородников, при такой уборке и обработке морковь во время хранения остаётся сочной, сладкой, её не поражает гниль.
Хранить овощ можно и в полиэтиленовых мешках, пересыпав корнеплоды песком, древесными опилками или мелкой стружкой.
