Поджаристые французские крокеты из картофеля и творога. Их можно подавать как горячую закуску или на гарнир.
Ингредиенты:
- картофель – 750 г
- обезжиренный творог – 750 г
- яйца – 2 шт.
- соль, перец – по вкусу
- мускатный орех – по вкусу
- мука – 150 г
- топленое масло – 100 г
- Реклама -
Приготовление:
1. Картофель помыть, залить холодной водой и варить 25 минут до готовности.
2. Слить жидкость, промыть картофель холодной водой и сразу же очистить. Размять в пюре и остудить.
3. Творог перемешать с яйцами, солью, мускатным орехом и молотым перцем.
4. Добавить картофельное пюре и муку, перемешать.
5. Присыпанными мукой руками сформировать из теста шарики.
6. Разогреть топленое масло в сковороде, обжарить в нем шарики в течение 12 минут до золотистого цвета.
Источник: ivona.bigmir.net
