Грибной паштет с чесноком

1705
Грибной паштет с чесноком

Этот паштет из шампиньонов и белых грибов обладает приятным вкусом и нежной консистенцией.

Вам потребуется:

• шампиньоны – 150 г
• белые грибы – 80 г
• репчатый лук – 1 шт.
• сливки – 40 мл
• сливочное масло – 50 г
• чеснок – 1-2 дольки
• розмарин – 1 веточка
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 4-6

Приготовление:

1. Измельчить лук, чеснок и розмарин. Обжарить на растительном масле до прозрачности лука.

2. Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить с луком. Отваренные белые грибы добавить к шампиньонам.

Читай также: Готовим с грибами

3. Влить сливки, довести до кипения и немного проварить в них грибы. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Пюрировать паштет с помощью блендера и оставить охлаждаться. Затем добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.

Источник: ivona.bigmir.net