Салат «Гнездо глухаря»

6915
Салат «Гнездо глухаря»

Очень необычный на вид салат, который станет украшением вашего праздничного стола.

Вам потребуется:

  • картофель – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 4 шт.
  • яйца – 5-6 шт.
  • мясо курицы
  • майонез
  • укроп
  • чеснок

Приготовление:

Картофель и морковь нарезаем тонкой соломкой, лук – полукольцами.

Обжариваем овощи поочередно в небольшом количества масла и выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Куриное мясо разбираем на волокна, у яиц отделяем желтки.

Белки нарезаем соломкой и смешаем с мясом и луком, заправляем майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу. Выкладываем на блюдо.

В центре с углублением выкладываем картофель и морковь, придав им форму гнезда.

Желтки растираем с майонезом, добавляем мелко нашинкованный укроп. Из получившейся массы формируем небольшие шарики в виде яиц глухаря, и выкладываем в углубление по центру салата.

Источник: Lady.RU