Зимой это просто находка: ведь такое желе не только вкусная добавка к столу, но и чудесное лекарство при простуде. Так по крайней мере считается в нашей семье.
Килограмм подготовленных ягод надо растолочь, залить стаканом воды, закипятить, процедить и хорошо отжать.
- Реклама -
Затем всыпать в миску с соком 1,25 кг сахара и варить полчаса после закипания на сильном огне.
В процессе варки следует проверять желе на готовность. Это легко делать, выливая ложку сока на тарелку: если он через 10 минут станет густым – значит, желе готово, если нет, то придётся продолжить его варить.
Готовое желе разлить по стерильным банкам и дать остынуть, после чего закрыть капроновыми крышками.