Пирог со свежей капустой – очень простая и вкусная выпечка!
Вам потребуется:
Для теста:
• яйца – 5 шт.
• мука – 5 ст. л.
• сметана – 5 ст. л.
• майонез – 5 ст. л
• крахмал – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
• капуста – 1 маленький кочан
• соль – щепотка
• немножко сливочного масла и сухарей
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180-200 градусов С. Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
2. Смешать ингредиенты для теста.
3. Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. С молодую капустой стоит вести себя осторожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.
4. Залить капусту тестом. Для надежного его протекания сквозь начинку, ручкой вилки, аккуратно проколоть слой капусты, чтобы тесто распределилось по форме равномерно.
Пирог при выпечке поднимается, после духовки чуть оседает, но не проваливается.
Источник: Lady.ru