Нежное мясо пропитанное соками овощей… объедение!
Ингредиенты:
- Реклама -
- Говядина – 1 кг
- Баклажан
- Кабачок
- Перец болгарский – 2 шт
- Лук красный
- Помидор – 2 шт
- Помидоры черри – 200 г
- Сок томатный – 150 мл
- Чеснок – 4 зуб.
- Петрушка
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Паприка – по вкусу
Приготовление:
Нарезаем мясо крупными кусочками, добавляем паприку, соевый соус, перемешиваем.
Оставляем постоять при комнатной температуре пока подготавливаем овощи.
Нарезаем кабачки и баклажаны шайбами или полушайбами.
Перец нарезаем полосками, лук – полукольцами.
Все перекладываем в форму, добавляем нарезанные кусочками помидоры, крупно нарезанный чеснок и петрушку.
Солим, добавляем помидоры черри, разрезанные на 2 или 4 части и добавляем ложку масла, перемешиваем.
Запекаем при 220°С пока подготовим мясо.
Обжариваем мясо без масла в сковородке 3-5 минут.
Добавляем мясо к овощам, поливаем томатным соком и запекаем при 190°С в течение часа или до готовности мяса.
Источник: coocook.me