Рецепты блюд на кислом молоке становятся верными друзьями в момент, когда, казалось бы, только купил молоко — а оно уже скисло. Наверняка вы не раз попадали в такую ситуацию. И как назло именно в таких случаях ломаешь голову, что можно приготовить на кислом молоке, особенно, если его под рукой ну очень много.
Вашему вниманию предлагаем подборку рецептов летних напитков из кислого молока.
Молочно-свекольный напиток
Взбить кислое молоко (100 г), понемногу добавляя свекольный квас (50 г), томатный сок (25 г), яблочное пюре (25 г), измельчённую зелень петрушки (1 чайная ложка). По вкусу добавить соль, сахар, перец.
Молочно-морковный напиток
Кислое молоко (100 г) взбить и, не прерывая взбивания, добавить томатный сок (50 г) и морковный сок (50 г). Посолить. Подать охлаждённым.
Молочно-укропный напиток
Стакан охлаждённого кислого молока взбить с мелко нарезанной зеленью укропа (1-2 чайных ложки). Посолить и сразу подать к столу.