Домой Дом, сад, огород Овощи Крымский или Ялтинский лук

Крымский или Ялтинский лук

Крымский, или как его ещё называют, Ялтинский лук относится к разновидности красного лука. Большинство специалистов склоняется к мнению, что он был получен в результате скрещивания сладких испанских сортов с фиолетовыми португальскими, доставленных с острова Мадейра.

Сорт Ялтинский очень требователен к структуре почвы, температуре воздуха и продолжительности светового дня. Такие условия в полной мере ему обеспечивает именно климат южного побережья Крыма. По словам экспертов и единодушному мнению любителей этого деликатеса, даже выращенный в предгорной зоне Крыма лук, ну а тем более в другой климатической и почвенной зоне, значительно отличается от южнобережного более жгучим и едким вкусом.

- Реклама -

Возможно, на уникальные свойства Ялтинского лука влияют особые бедные гумусом, так называемые шиферные почвы данного района и родниковая вода, которой его обильно поливают.

Ялтинский лук отличается плоскоокруглой формой и фиолетовой чешуёй. Настоящая крымская луковица в срезе никогда не имеет больше семи толстых (более 5 мм) и сочных пластов, которые окрашены, кстати, не в фиолетовый, а в белый, с лёгкой розовинкой цвет.

Этот лук настолько сладкий, что его можно есть просто так, но особенно он хорош в салатах. Нередко его используют для украшения блюд, которым он придаёт оригинальный вид.

Есть сведения, что Ялтинский лук прошёл сортоиспытание и в 1960 году был районирован в 15 областях Украины. Однако, трудности семеноводства, дефицит и дороговизна семян, решили его дальнейшую судьбу, в связи с чем он так и остался крымским.

В настоящее время выращиванием (как товарного, так и семян) этого лука занимаются в основном частники и фермеры, которые, к сожалению, нередко нарушают агротехнику, не соблюдают пространственную изоляцию и другие необходимые требования, что приводит к негативным изменениям сорта. Так что сегодня купить качественные семена настоящего Ялтинского лука довольно сложно.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
переменная облачность
-0.5 ° C
0 °
-1.1 °
86 %
3kmh
40 %
Вт
1 °
Ср
0 °
Чт
2 °
Пт
4 °
Сб
4 °

Реклама