Домой Дом, сад, огород Овощи Вырастим ценную капусту

Вырастим ценную капусту

Среди наиболее полезных продуктов питания учёные называют киви, ячневую крупу, клюкву, кефир и брокколи. Последняя, к слову, по вкусу напоминает цветную капусту, её можно легко вырастить собственными руками, да ещё и урожай собрать несколько раз за сезон. Дело в том, что, срезав первые головки на центральном побеге, вы вскоре сможете обнаружить чуть помельче на боковых.

Отварив такую капусту в подсоленной воде, её можно обжарить в масле. Любители же добавляют брокколи в салат прямо сырой. Считается, что в ней витамина С в три раза больше, чем в цветной. К тому же, расти она будет без особых капризов: оптимальная температура для этого овоща 16-25 градусов тепла. Но заморозков брокколи тоже не боится: до минус семи остаётся «бодренькой и здоровой».

- Реклама -

Если вы замешкались и не высеяли семена брокколи в начале марта в ящички для рассады, то на слишком ранний урожай рассчитывать уже не приходится, но ещё далеко не всё потеряно. Чтобы есть эту капусту до поздней осени, семена на рассаду высевают в несколько сроков с интервалами в две недели. Последний посев, разумеется, уже в открытый грунт – 20 июня.

Если же вы всё и всегда делаете вовремя и ваша рассада уже крепчает, то остаётся дождаться устойчивого тепла, чтобы подготовить территорию к «великому переселению».

Перед высадкой рассады брокколи хорошо бы на каждый квадратный метр грядки внести по ведру готового компоста и по пол-литровой банке золы, после чего хорошенько полить участок. Земля должна напитаться влагой на глубину трёх десятков сантиметров. А дальше – высаживаем, оставляем до трети метра между растениями в ряду и до полуметра между рядами. Не забываем об уходе: рыхлении, прополке, окучивании и подкормках.

Первый раз брокколи можно побаловать удобрениями через две недели после высадки рассады или через три недели после посева семян. На 10 л воды понадобится пол-литра коровяка и чайная ложка мочевины. Всё это хорошенько перемешивают. Вот и готов «десерт» для капустки. Такое количество удобрений равномерно распределяют на 2 кв. метра грядки. Через две недельки – новая порция: 2 столовых ложки нитроаммофоски на 10 л воды.

Через два – три месяца после посева уже есть довольно крупные (до полкило) головки. Они зелёного цвета и очень нежные. Только не ждите, пока распустятся. Да, срезать следует не только верхушечки, но и часть стебля – сантиметров 10-20, он съедобен.

Опытные огородники советуют срезать брокколи рано утром по росе, поясняя, что так головки дольше не вянут.

Брокколи (несмотря на её «воздушность») можно до недели хранить в холодильнике, затем она желтеет и несколько теряет во вкусе.

Итак, пока вы едите яичницу или омлет со срезанной брокколи, добавляете её в суп или салатик, на грядке из пазушных почек отрастают боковые побеги, и на них со временем тоже завяжутся головки, но помельче.

Вот такой летний «конвейер».

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
плотный туман
0.8 ° C
1.7 °
0 °
100 %
3kmh
60 %
Пт
6 °
Сб
4 °
Вс
2 °
Пн
2 °
Вт
7 °

Реклама