Домой Дом, сад, огород Овощи Каждому овощу своё время

Каждому овощу своё время

Как показывает жизнь, от времени сбора овощей зависят их свежесть и вкус.

Ранним утром желательно срезать шпинат, салат, капусту. В это время их листья ещё не успевают нагреться под лучами солнца. Собранные холодными и хрустящими, они сохраняют в холодильнике свежесть и все витамины вплоть до использования в пищу. Безусловно, лучше, если это случится в день сбора.

- Реклама -

А вот помидоры будут особенно вкусными, если их собрать в солнечный день «теплыми».

Для употребления в свежем виде в салатах их срывают розовой степени зрелости, чтобы они не мялись под ножом.

Полностью окрасившиеся мягкие плоды идеальны для приготовления супов, соусов, сока.

Не рекомендуется томаты хранить в холодильнике, т.к. в холоде у них быстро пропадает аромат и снижается содержание сахаров, соответственно, пропадают вкусовые качества.

Сладкий и горький перец можно снимать незадолго до полного созревания и в стадии полной спелости.

У всех незрелых перцев, независимо от сорта, стручки зелёные. При созревании они приобретают красную, оранжевую, желтую или фиолетовую окраску. Среди спелого сладкого перца самый вкусный ? красный.

Горький перец становится более жгучим по мере созревания.

Самыми вкусными считаются цуккини и баклажаны, когда они молоденькие, длиной не более 15 см. Дальнейшее наращивание их массы идёт в ущерб вкусовым качествам.

Огурцы следует срывать как только они достигают характерной для сорта величины, не давая им перерастать и желтеть. Иначе растения будут хуже цвести и плодоносить.

Предыдущая статьяГотовим дрожжи в домашних условиях
Следующая статьяСтавим подпоры

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

5ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
туман
14.1 ° C
15 °
13 °
100 %
2kmh
90 %
Пт
18 °
Сб
18 °
Вс
16 °
Пн
14 °
Вт
16 °

Реклама