Салаты и закуски
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом
Это очень вкусная закуска, способная заменить любое основное блюдо. Для её приготовления надо брать рыбу, которая нравится семье, желательно мясистую и не очень костистую.
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью
Сваренные вкрутую яйца разрезаем пополам, вынимаем желтки, а у белков с нижней их части срезаем по небольшому кусочку для устойчивости. Для фарша берем филе солёной сельди и пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком.
Баклажаны: разве бывает вкуснее?
Баклажаны: разве бывает вкуснее?
В вашем холодильнике завалялись баклажаны, вы устали от бесконечного консервирования, и мысль о «закрутках» приводит в уныние? Не унывайте! Приготовьте домочадцам изысканное блюдо – овощные рулетики. Они покорят любого капризного гурмана в вашем семействе.
Брюссельская капуста в вариантах
Брюссельская капуста в вариантах
Брюссельская капуста довольно необычное растение. Эта капуста богата витаминами, солями, белками и является отличным диетическим и лечебным продуктом. Особенно полезна она при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Кабачковое раздолье!
Кабачковое раздолье!
Помните, как героиня Надежды Румянцевой в «Девчатах» с упоением перечисляла рецепты блюд из картошки? А сколько вы можете назвать рецептов приготовления кабачков?
Грибы со сметаной
Грибы со сметаной
В последнее время зачастили дожди, и уже попадаются настоящие лесные грибы. Аромат настоящих грибов сделает вкусным любое блюдо, но грибы в сметане – это вечная классика. Конечно, для этого блюда можно смело использовать и шампиньоны, но, к сожалению, все культивируемые грибы не обладают и сотой
Блинчики со свежей капустой
Блинчики со свежей капустой
Надо испечь обычные тонкие блины, а затем приготовить начинку. Для неё нарежьте свежую капусту, залейте её на минуту-другую крутым солёным кипятком. Затем, слив воду, промойте холодной кипячёной водой и дайте капусте просохнуть.
Клёцки из манной крупы с клубникой
Клёцки из манной крупы с клубникой
Для приготовления этого вкусного блюда на 1,2 л молока потребуется 6 столовых ложек манной крупы, 50 г сливочного масла, две столовых ложки сахара, одно-два яйца, соль по вкусу, две-три чайных ложки зёрен кунжута и 700 г свежей клубники.
Соус из зелени
Соус из зелени
Взять по 100 г разной зелени: шпината, укропа, петрушки, базилика, кориандра, зелёного лука и, промыв в проточной воде, мелко-мелко порубить. Добавить размятый в чесночнице чеснок (не менее головки) и натёртую на тёрке луковицу (лучше фиолетового цвета).
Морковь острая
Морковь острая
Этот салат актуален в любое время года, и никакие овощи щедрого лета не способны заменить морковку с её уникальными витаминами, особенно в сочетании с острым перцем.
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца
Сложность: легко. Время подготовки: 40 мин. Время приготовления 10 мин. Порции: 4. Калорийность: 215 ккал. 1. Морковь отвариваем до мягкости в подсоленной воде и даем остыть. Затем нарезаем очень мелкими кубиками (можно натереть на терке).
Какие салаты можно приготовить из риса?
Какие салаты можно приготовить из риса?
Всем знакомы такие блюда, как рисовая каша, плов. Рис мы часто используем в качестве гарниров к мясу и рыбе. А часто ли вы готовите салаты с рисом? Рис – очень полезный злак. Полезнее всего коричневый рис, в нем больше витаминов и микроэлементов, чем в белом.
Салат «грибной»
Салат «грибной»
Тем, кто любит грибы, рассказывать о том, насколько вкусен этот салат, вряд ли надо. В нашей семье его просто обожают, поэтому готовлю салат часто.