Кабачковый торт с майонезом, чесноком и зеленью
Торт из молодых кабачков с майонезом – главная летняя закуска. Чтобы кабачковые блины не рвались, готовь их на сковороде небольшого диаметра.

Ингредиенты:

Для коржей:
  • кабачки 1 кг
  • чеснок 1-2 зубчика
  • яйца 3 шт.
  • мука 4 ст.л.
  • рубленая зелень 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
Для начинки:
  • майонез 1 упаковка
  • рубленая зелень 1 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • соль по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке. Дать постоять 15-20 минут и отжать лишний сок.

2. Добавить яйца, муку, пропущенный через пресс чеснок, зелень, соль и молотый перец. Перемешать.

3. Сковороду небольшого диаметра смазать маслом и пожарить блины.

4. Майонез смешать с рубленой зеленью, пропущенным через пресс чесноком, солью и майонезом.

5. Смазать блины полученной смесью и поставить кабачковый торт в холодильник на 1-2 часа.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net