Слоеный пирог с мясом
Рецепт сытного мясного пирога из слоеного дрожжевого теста.

Ингредиенты:

• мясо (говядина, баранина или свинина) – 500 г
• слоеное дрожжевое тесто – 500 г
• тертый сыр – 75 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 1-2 дольки
• растительное масло – 2 ст.л.
• бульон – ½ стакана
• соль, перец – по вкусу
• зелень – по вкусу
• яйцо или молоко для смазывания

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле. Добавить измельченные лук, чеснок, морковь и готовить до мягкости овощей. Влить бульон и дать ему почти полностью выпариться.

2. Всыпать измельченную зелень, посолить и поперчить.

3. Раскатать два листа слоеного дрожжевого теста. Смазать противень сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки.

4. Выложить на противень один пласт теста, посыпать тертым сыром. Сверху равномерно распределить слой мяса.

5. Накрыть вторым листом теста, скрепить края. Смазать взбитым яйцом или молоком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.