Яйца, фаршированные сельдью

6949
Яйца, фаршированные сельдью

Сваренные вкрутую яйца разрезаем пополам, вынимаем желтки, а у белков с нижней их части срезаем по небольшому кусочку для устойчивости.

Для фарша берем филе солёной сельди и пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком.

В селёдочную массу добавляем растёртые желтки, граммов 20 сливочного масла и майонеза по вкусу. Всё хорошо взбиваем.

В половинки яиц укладываем высокой горкой приготовленный фарш. И ставим их на блюдо, поливаем после этого чуть-чуть майонезом и украшаем зеленью.

Это прекрасная закуска!