Вишнёвый мармелад

Это очень вкусная заготовка, жаль, что не каждый год удаётся её делать. Мармелад можно приготовить двумя способами.

Первый способ

На каждые 3 кг ягод берётся по килограмму сахара.

- Реклама -

Вишни надо перемыть, удалить косточки и плодоножки, после чего ягоды пропустить через мясорубку и поставить варить в широком тазу на сильном огне. Добавить чайную ложечку питьевой соды.

Варить надо до сгущения, непрерывно помешивая. После этого положить сахар и продолжать размешивать до тех пор, пока деревянная лопаточка не оставит после себя след в тазу.

Второй способ

Чтобы не потерять ни капли сока, удаляем из вишен косточки над тазом. Горсть косточек измельчаем, завязываем в мешочек из тонкого полотна и опускаем в таз. Варим на сильном огне до сгущения.

На каждые 2-2,5 кг вишен без косточек добавляем по килограмму сахара и продолжаем варить до густоты.

В последний момент прибавляем на килограмм вишен по 1-2 ложечки рома. Сразу же после снятия с огня перекладываем в банки, даём остыть. Когда сверху мармелад покроется корочкой, банки закупориваем.

Этот очень вкусный мармелад может зимой служить отличной начинкой для торта.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
переменная облачность
19.6 ° C
20.4 °
16.9 °
67 %
0.9kmh
40 %
Вс
18 °
Пн
22 °
Вт
26 °
Ср
25 °
Чт
22 °
- Реклама -

Реклама