Домой Рецепты Выпечка Пирог с корицей и яблоками

Пирог с корицей и яблоками

Наш сегодняшний десерт – пирог с яблоками и корицей.

Вам потребуется:

- Реклама -

• 200 г сметаны
• 1 крупное яйцо (2 мелких)
• 250 г сливочного масла
• 20-30 г свежих дрожжей
• 30-40 мл теплой воды
• 3 стакана муки
• 0,5 ч.л. соли
• 3/4 ст. сахара
• 4-5 кисло-сладких яблока
• корица

Приготовление:

Нагреть духовку до 180°C. Развести дрожжи в теплой воде. Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.

Желтки добавить в сметану и перемешать. Масло растереть с мукой, добавить соль, смесь из сметаны и желтков, разведенные дрожжи. Замесить достаточно крутое, но пластичное тесто, обернуть его пищевой пленкой и убрать на 2 часа в холодильник.

Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать на тонкие ломтики. Отделить от общего количества теста 2/3 и раскатать по размеру противня с бортиками. Подготовленные яблоки выложить на тесто, немного присыпать их сахаром.

Раскатать оставшееся тесто, накрыть яблоки, защипать края. Взбить белки венчиком до появления пены (или очень коротко миксером). Распределить белки на поверхности пирога, включая бортики и, как можно быстрее, посыпать их сахаром. Посыпать пирог корицей и запечь в течение 35-40 минут.

Источник: Lady.ru

Предыдущая статьяХрустящая корочка на пироге
Следующая статьяУкрашение осеннего сада

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
ясно
12.1 ° C
15 °
11 °
71 %
2kmh
0 %
Ср
24 °
Чт
25 °
Пт
26 °
Сб
26 °
Вс
20 °

Реклама