Задумываетесь о том, какое мясо приготовить к праздничному столу? Попробуйте приготовить мясо кролика в нежном сметанном соусе. Мясо диетическое, полезное, а главное – очень вкусное.
Ингредиенты:
- Реклама -
- Кролик – 2 кг
- Лук – 2 шт.
- Сметана (20%) – 350 г
- Сливки (33%) – 50 г
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Маргарин – 60 г
- Уксус яблочный – 2 ст.л.
- Вода – 3 л
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
Сделать из воды и уксуса маринад, положить в него разделанного, зачищенного от пленок кролика. Оставить мясо в маринаде на 2 часа.
Порезать полукольцами лук и натереть морковь. Обжарить на маргарине.
Мясо кролика обсушить при помощи бумажного полотенца, щедро натереть солью, перцем и чесноком.
Спустя 15 минут обжарить мясо на маргарине, на сковороде до золотистого цвета.
В жаровню положить мясо, морковь и лук, залить смешанными сливками и сметаной.
Тушить мясо на среднем огне около часа.
Приятного аппетита!
Источник: ivona.bigmir.net