Балуем себя и своих домашних выпечкой, готовим дрожжевой рулет с укропной начинкой.
Вам потребуется:
- 1 стакан молока
- 30 г свежих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 0,5 кг муки
- чайная заварка
- растительное масло
Для начинки:
- 2 пучка зелени укропа
- соль
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, перемешать и оставить на 5 минут.
Муку горкой просеять в миску, сделать в горке муки углубление. Разбить в углубление яйцо и влить дрожжевую смесь. Размешивая рукой по часовой стрелке, замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам и оставить на 20 минут.
Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и обильно смазать растительным маслом. Укроп вымыть, обсушить. Несколько веточек оставить для украшения, остальной укроп мелко порубить и равномерно распределить по тесту, слегка посолить.
Тесто с начинкой свернуть рулетом. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Верх и бока наколоть вилкой. Дать рулету расстояться в течение 15-20 минут, затем смазать крепким чаем. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов С духовке 25 минут.
По желанию рулет можно посыпать тмином или кунжутом.
Источник: Lady.RU