Дрожжевой рулет с укропом

2428
Дрожжевой рулет с укропом

Балуем себя и своих домашних выпечкой, готовим дрожжевой рулет с укропной начинкой.

Вам потребуется:

  • 1 стакан молока
  • 30 г свежих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 0,5 кг муки
  • чайная заварка
  • растительное масло

Для начинки:

  • 2 пучка зелени укропа
  • соль

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, перемешать и оставить на 5 минут.

Муку горкой просеять в миску, сделать в горке муки углубление. Разбить в углубление яйцо и влить дрожжевую смесь. Размешивая рукой по часовой стрелке, замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам и оставить на 20 минут.

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и обильно смазать растительным маслом. Укроп вымыть, обсушить. Несколько веточек оставить для украшения, остальной укроп мелко порубить и равномерно распределить по тесту, слегка посолить.

Тесто с начинкой свернуть рулетом. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Верх и бока наколоть вилкой. Дать рулету расстояться в течение 15-20 минут, затем смазать крепким чаем. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов С духовке 25 минут.

По желанию рулет можно посыпать тмином или кунжутом.

Источник: Lady.RU