Почему-то при написании этого рецепта вспомнился следующий анекдот. Пьяный муж приходит домой поздно ночью. Ему открывает жена, в руках у нее скалка. Муж пытается ее обнять, и говорит: «А ты все печешь, дорогая, все печешь?»
Итак, готовим пампушки с чесноком – очень вкусное дополнение к украинскому борщу.
Вам потребуется:
Для теста:
- дрожжи сухие – 11 г
- мука – 500 г
- подсолнечное масло – 2 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
- вода или молоко – 1 стакан.
Для чесночного соуса:
- 4 зубчика чеснока
- подсолнечное масло – 2 ст. л.
- вода – 2 ст. л.
- соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или молоко, тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте из теста шар и оставьте его подойти в теплом месте на 1 час.
2. Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно (!) на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте.
3. Смажьте поверхность пампушек взбитым яйцом и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.
4. Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (используйте блендер). Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смажьте чесноком.
Источник: Lady.RU