Пампушки с чесноком

5218
Пампушки с чесноком

Почему-то при написании этого рецепта вспомнился следующий анекдот. Пьяный муж приходит домой поздно ночью. Ему открывает жена, в руках у нее скалка. Муж пытается ее обнять, и говорит: «А ты все печешь, дорогая, все печешь?»

Итак, готовим пампушки с чесноком – очень вкусное дополнение к украинскому борщу.

Вам потребуется:

Для теста:

  • дрожжи сухие – 11 г
  • мука – 500 г
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • вода или молоко – 1 стакан.

Для чесночного соуса:

  • 4 зубчика чеснока
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • вода – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или молоко, тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте из теста шар и оставьте его подойти в теплом месте на 1 час.

2. Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно (!) на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте.

3. Смажьте поверхность пампушек взбитым яйцом и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.

4. Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (используйте блендер). Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смажьте чесноком.

Источник: Lady.RU