Присканцы или яблочные оладьи

14
Присканцы или яблочные оладьи

Тот, кто не знает, что такое присканцы, однозначно не умеет их готовить.

Присканцы – это блюдо украинской кухни, которое во многом напоминает оладьи с яблоками. Но разница между оладьями и присканцами все же есть.

Если первые готовят, как классические оладьи, только в тесто добавляют яблочное пюре, то для приготовления присканцов нужно дрожжевое тесто. В итоге получается сладкое блюдо в несколько раз вкуснее обычных яблочных оладий.

Присканцы можно готовить пустыми либо добавлять начинку. Предлагаем приготовить присканцы по самому популярному рецепту. Они готовятся значительно дольше яблочных оладий, ведь тесто должно подойти. Внутри яблочные оладьи получаются воздушные, не маслянистые. Во время жарки кубики яблока полностью не размягчаются, поэтому во время еды блинчики даже немного похрустывают.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1 ст
  • Дрожжи сухие – 1/2 ч.л
  • Сахар – 1 ст.л
  • Молоко – 150 мл
  • Яйцо – 1 шт
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – 150 мл
  • Яблоки – 3 шт
  • Лимонный сок – 1 ч.л

Приготовление:

Растворить в теплом молоке дрожжи, сахар, соль, добавить ложку муки.

Оставить на некоторое время, пока тесто не начнет пенится.

Добавить просеянную муку, яйцо. Замесить тесто, оставить на час.

Очистить яблоки от кожуры, семян и плодоножек, нарезать кубиками не более сантиметра.

Сбрызнуть яблоки лимонным соком, во избежания их потемнения.

Добавить яблоки в тесто, перемешать, оставить еще на час.

Жарить на раскаленном масле на умеренном огне до румяности.

Выложить на бумажные салфетки, чтоб впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!

Источник: Ivona.bigmir.net

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя