Хворост

4905
хворост

Разотрите с солью шесть яиц, добавляя при этом потихоньку столовую ложку сахарной пудры, три столовых ложки размягчённого сливочного масла и две щепотки ванилина. Затем влейте столовую ложку водки и аккуратно размешайте.

Два стакана просеянной муки соедините с яичной смесью, после чего замесите крутое тесто. Поставьте его на час «подумать», а затем, разделив на три части, раскатайте в тонкие лепёшки.

Из них сформуйте различные фигурки в виде, к примеру «бантиков», «цветочков», «спирали» и тому подобное.

В глубокую сковороду вылейте стакан растительного масла и нагрейте его до 170 градусов. Обжарьте, опуская в него небольшими партиями, подготовленный хворост до золотистого цвета. Охладите на бумажной салфетке, чтобы ушло лишнее масло.

Подавайте, посыпав сахарной пудрой.