Жаркое из индейки с овощами – вкусное продолжение рабочего дня.
Вам потребуется:
• Индейка – 0,5 кг
• Картофель – 700 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Паприка – 0,5 ч. л.
• Тимьян – 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый – 0,25 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Петрушка – 3 ст. л.
Приготовление:
Филе индюшки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками.
В объемной сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное. Сложить мясо, обжаривать на среднем огне до румяной корочки. По вкусу приправить солью и перцем.
В сковороду к индейке сложить нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавить нарезанный лук и красный болгарский перец. По вкусу приправить солью и перцем. Обжаривать все вместе еще 10 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавить измельченный чеснок, сушеный тимьян, соль, паприку, черный молотый перец.
Блюдо перемешать, если необходимо, добавить еще соль. Приправить рубленой петрушкой и снять с огня.
Источник: Lady.ru