Домой Рецепты Блюда из мяса Голубцы в виноградных листьях

Голубцы в виноградных листьях

Начало лета – самое подходящее время, чтобы попробовать это вкусное блюдо: листья у винограда сейчас молодые, нежные.

Итак, рву 50 листочков, мою их и расстилаю, чтобы стекла вода.

- Реклама -

Отвариваю стакан хорошо промытого риса, заботясь при этом о том, чтобы он не переварился, был красивым, рисинка от рисинки отделялась. Мелко режу луковицу и обжариваю на растительном масле. Пропускаю через мясорубку мясо, после чего соединяю его с подготовленным луком и рисом, солю, перчу по вкусу и тщательно перемешиваю.

Пока готовлю фарш, у меня варится в небольшой кастрюле с добавлением специй окорочок, который пойдёт позднее на подливу, для голубцов же потребуется бульон, в котором он варился.

Готовый фарш выкладываю ложечкой на виноградные листья и аккуратно заворачиваю. Кладу один к одному в кастрюлю, заливаю бульоном и ставлю на медленный огонь. Варю до готовности.

А запахи при этом!

Предыдущая статьяПодкормки томатов и перца
Следующая статья…нас с тобой манила

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

5ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
ясно
14 ° C
14.4 °
13 °
28 %
3kmh
0 %
Ср
12 °
Чт
17 °
Пт
12 °
Сб
9 °
Вс
11 °

Реклама