Изысканное блюдо, по-настоящему царская рыба – щука, фаршированная оригинальной начинкой.
Ингредиенты:
- Реклама -
- щука
- булка
- стакан молока
- лук — 2 штуки
- сливочное масло
- килька — 10 шт.
- два яйца
- перец, зелень, соль
- сухари панировочные
- сметана — стакан
Приготовление:
Щуку почистить, сделать по хребту надрез, снять кожу, чтобы не порвалась, оставив на коже хвост и голову. Отделить от костей мясо.
Булку замочить в молоке, порубить лук и зелень, кильку отделить от костей, все перемешать, добавить рыбную мякоть, яйца, приправы, масло.
Нафаршировать смесью кожу, зашить и обжарить, обваляв в сухарях. Облить сметаной и запечь десять минут, украсить лимоном и овощами.
Источник: pokushay.ru
