Фаршированная щука в сметане

5801
Фаршированная щука

Изысканное блюдо, по-настоящему царская рыба – щука, фаршированная оригинальной начинкой.

Ингредиенты:

  • щука
  • булка
  • стакан молока
  • лук — 2 штуки
  • сливочное масло
  • килька — 10 шт.
  • два яйца
  • перец, зелень, соль
  • сухари панировочные
  • сметана — стакан

Приготовление:

Щуку почистить, сделать по хребту надрез, снять кожу, чтобы не порвалась, оставив на коже хвост и голову. Отделить от костей мясо.

Булку замочить в молоке, порубить лук и зелень, кильку отделить от костей, все перемешать, добавить рыбную мякоть, яйца, приправы, масло.

Нафаршировать смесью кожу, зашить и обжарить, обваляв в сухарях. Облить сметаной и запечь десять минут, украсить лимоном и овощами.

Источник: pokushay.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя