В зимний период полезно поить детей смесью, которая в старину больше была известна под названием гоголь-моголь.
Желтки взбить или тщательно растереть с сахаром добела, добавить растёртую землянику, малину или лимонный сок, хорошо взбитые в пену белки и вымешать массу, пока она не превратится в пышную пену.
В полученную смесь можно добавить тёплое молоко – стакан на одно яйцо, любой фруктовый сок. Сверху напиток желательно посыпать тёртым мускатным орехом.
Для взрослых гоголь-моголь можно приготовить так. Яичный желток тщательно смешать с 25 г сливочного масла, 25 мл водки, 25 г мёда. Лечебная смесь употребляется перед сном.
При гриппе, заболеваниях горла полезно перед сном пить гоголь-моголь, приготовленный из взбитого с сахаром желтка, измельчённого зубчика чеснока и 100 мл горячего молока.