Рецепт сегодня необычный, но вам обязательно понравится: пара ингредиентов, пара мину свободного времени – и потрясающий результат.
Нежнейший яблочный соус с зеленью и чесноком получается очень вкусным, ароматным и пикантным. Он отличается от всего, что вы пробовали раньше. Соус с петрушкой станет идеальным дополнением для любого мяса, рыбных или овощных блюд. Сделайте такой соус в домашних условиях – и посмотрите, насколько лучше станет вкус уже привычных блюд.
Ингредиенты:
- кисло-сладкое крупное яблоко
- 50 г листьев петрушки
- две столовых ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 3-4 зубчика чеснока (или по вкусу)
- две столовых ложки воды
Приготовление:
- Крупное яблоко (у меня зеленое, с сочной мякотью, не рыхлой) промываем, очищаем от семян и кожуры, нарезаем небольшими дольками. Сразу перекладываем кусочки в чашу блендера.
- Зубчики чеснока (берите их по вкусу) очищаем и отправляем к яблокам.
- Добавляем туда же оливковое масло (я использую острое ароматное домашнее масло, рецепт можете посмотреть по ссылке), кипяченую охлажденную воду и соль.
- Измельчаем все блендером до состояния пюре. Если у вас нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой с мелкой решеткой.
- Затем отправляем в чашу промытую петрушку, нарезанную кусочками среднего размера. Еще раз все перебиваем.
- Перекладываем соус в сухую чистую стеклянную баночку и убираем в холодильник.
Нежнейший яблочный соус с зеленью и чесноком отлично сочетается с запеченным на костре или в духовке мясом, рыбными блюдами, запеченным или отварным картофелем. Возьмите его с собой на природу, когда будете готовить на мангале: соус добавит привычным блюдам новый вкус и аромат.
Источник: cooku.ru