Освежающий чизкейк с киви без выпечки

13
Освежающий чизкейк с киви без выпечки

Приветствую вас! Представляю вашему вниманию очень вкусный чизкейк с киви без
выпечки. А, самое главное, он очень нежный и освежающий. Что еще нужно к чашечке чая? Попробуем приготовить?

Ингредиенты:

  • печенье – 200 г
  • сливочное масло – 100 г

Белый крем:

  • сливочный сыр (или перетертый минимум два раза творог) – 400 г
  • жирные сливки 33% – 350 мл
  • сахарная пудра – 150 г
  • большой пакет ванильного сахара
  • сок одного лимона
  • желатин – 10 г

Киви слой:

  • киви – 1 кг
  • сахарная пудра – 200 г
  • желатин – 20 г

Приготовление:

Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Подготовить круглую форму для выпечки диаметром 24 см и застелить её пергаментной бумагой на дне.

Выложить слой печенья на дно.

Сливки взбить с ванилью и сахарной пудрой до состояния крема.

Желатин, подготовить, как указано на упаковке. В сливочный сыр (или творог) добавить лимонный сок, набухший желатин и размешать.

Затем добавить взбитые сливки и соединить. Выложить массу на печенье основу.

Оставьте немного творожного крема для украшения.

Подготовить небольшую миску, обернуть дно и по бокам пищевой пленкой и вставить тщательно в центр сливочной начинки.Таким образом мы подготовим «воронку» для киви начинки.

Поместить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа снять миску а затем аккуратно убрать пленку.

Киви очистить и с помощью блендера измельчить в пюре. Добавить сахар и поставить на медленный огонь.

Я бы посоветовала не варить киви массу, так как при варке она может потерять свой цвет, просто засыпьте кашицу из киви сахаром за несколько часов до готовки и сахар медленно растворится или сделайте все как указанно и добавьте несколько капель пищевого красителя.

Готовить, пока сахар не растворится. Подготовить желатин согласно указаниям на упаковке и добавить его в массу киви и размешать.

Пусть вся масса немного остынет, затем аккуратно залить на белый крем и разровнять.

Источник: prolife.ru.com

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя