Блины на Масленицу с рисом и яйцом
Приготовь на Масленицу вкусные блины на молоке с начинкой из риса, яиц и зелёного лука.

Ингредиенты:
  • яйца – 2 шт.
  • соль – щепотка
  • молоко – 100 мл
  • мука – 240 г
  • минеральная вода – 100 мл
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

    Для начинки:
  • рис – 1 стакан
  • яйца – 4-5 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • зелёный лук – 1 пучок
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – для обжаривания

Приготовление:

1. Яйца взбить вместе с солью, добавить молоко. Всыпать муку, перемешать тесто венчиком. Влить масло и минеральную воду.

2. Смазать сковороду растительным маслом и разогреть на среднем огне. Пожарить тонкие блинчики.

3. Для начинки рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца отварить вкрутую, очистить и порезать кубиками. Нарезанный репчатый лук обжарить до прозрачности, добавить измельчённый зелёный лук и готовить несколько минут.

4. Смешать отварной рис, нарезанные яйца и обжаренный лук. Приправить по вкусу.

5. Завернуть рисовую начинку в блины.
Автор: kumushka