Тушеная печень в сметане с луком и морковью
Отличное дополнение к любому гарниру – куриная печень с луком, чесноком и морковью, тушеная в сметанном соусе.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 800 г
  • репчатый лук – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • сметана – 200 г
  • соль – по вкусу
  • молотый перец – по вкусу
  • растительное масло – для обжаривания

Приготовление:

1. Печень помыть, удалить жир и пленки, разрезать пополам.

2. Лук и морковь помыть и почистить. Морковь порезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле в течение 10 минут.

3. Обжарить печень до полуготовности (около 10-15 минут). Добавить лук, чеснок и морковь к печени, залить сметаной, посолить и поперчить. Тушить под крышкой еще 15 минут.

4. Подавать с картофельным пюре или гречневой кашей.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net